다이어트에 좋은 안남미로 만드는 '차돌박이 가지밥 '

안녕하세요 

자취만렙 쩝쩝박사 쭈쭈

호치민에서 인사드립니다. 

 

지난번 글에서

안남미 냄비밥에 대해서 알려드렸는데요

 

https://jju-yes.com/entry/%EC%95%88%EB%82%A8%EB%AF%B8%EB%A1%9C-%EB%83%84%EB%B9%84%EB%B0%A5-%EC%A7%93%EA%B8%B0-%EC%95%88%EB%82%A8%EB%AF%B8%EC%9D%98-%ED%9A%A8%EB%8A%A5

안남미로 냄비밥 짓기 / 안남미의 효능

 

냄비로 안남미를 지어보셨으면, 

이제 한단계 업그레이드 해서 다양한 재료를 넣어서 

맛있는 한끼 밥을 만들어보려고합니다. 

 

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재료 (2인분 기준)

 

안남미 ( 계랑컵 2컵 )

물 ( 계량컵 3컵 )

 

속재료 ( 넣고싶은 만큼 준비하세요)

' 제 기준으로 '

차돌박이 600 g

가지 1개 - 한입크기로, 혹은 어슷썰기로 준비하세요

양송이 6개 - 4등분으로 자르세요

 

대파 or 쪽파 - 다져서 준비하세요

참기름

통깨

간장

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안남미 차돌박이 가지밥

 

1. 차돌박이를 익혀서 따로 빼두세요

2. 차돌박이 기름을 좀 남겨둔 상태로, 다져둔 파 조금 & 가지 & 버섯 넣고 

볶아주세요 . 이때 간장 반스푼 넣고 향 내주세요

3. 너무 익지않게 조심하시며 ( 냄비에 넣고 좀더 뜸들일거라 푹 익히시면 안되요)

, 반이상 익었으때 그릇에 꺼내두세요. 

 

4. 냄비에 씻은 안남미2컵 , 물 3컵을 넣고 

센불에 끓이세요. 뚜껑 연상태로 보글보글 끓으면 5분 켜두세요. 

 

5. 그리고 약불로 줄인상태로 5분 뚜껑닫아 익혀주세요

 

6. 뚜껑을 열고, 익혀두었던

차돌박이, 가지 & 버섯을 넣고, 다진 파를 잔뜩 뿌려주세요

그리고 불을 끄고 뚜껑을 닫은상태로 5분 정도 뜸들여주세요. 

 

7. 뚜껑을 열고 깨를 솔솔~ 참기름 죠르륵 둘러서

고루고루 섞어주세요. 

 

8. 이렇게만 먹어도 맛있지만 , 양념간장을 만들어서 같이 먹으면 더욱 맛있습니다. 

 

* 양념간장 : 간장5 , 다진마늘 1/3 ,고추가루1/2, 참기름 1/3 , 대파 1/2, 청양고추1/2  , 깨1/3

 

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그럼 오늘도 맛있는 하루되세요.