막걸리와 찰떡궁합 배추전 초간단 레시피

주주의 자취레시피 2023. 2. 8. 20:55

막걸리는 예로부터 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.

저 역시 막걸리에 관심이 많아 직접 술을 빚어 마시기도 합니다.

제가 생각했을때는 막걸리와 궁합도 잘맞고, 가성비 좋고, 손이 많이 안가는 안주로 배추전이 생각납니다.

오늘은 누구나 따라할수 있는 초간단 배추전 레시피를 알려드릴게요.

배추전 재료

알배추 (원하는 만큼), 부침가루, 물, 식용유(다른 기름도 가능)

**양념장 - 간장 3스푼, 식초5스푼, 고추가루 반스푼, 깨 반스푼

소요시간 (10분 내외)

1. 배추를 한장씩 뜯어 씻어주세요. 그리고 위에 부분을 깔끔하게 날려주세요.

(그리고 잊지마세요. 막걸리는 냉장고에 넣어 두셨는지 확인!! 두번하기!!꼭!!)

2. 부침가루를 배추 양에 맞게 풀어주세요.

( 대충, 종이컵 한컵 정도면 혼자 먹을 양 충분해요 )

3. 배추를 뒤집어, 칼등을 사용해 톡톡 쳐주면서 숨을 죽여주세요.

4. 달궈진 팬에 기름을 두르고

(이건 저만의 방법인데.....)

배추를 두장을 거꾸로 겹치게 2장 올려주세요. ( ↑ ↓ ) 이렇게..

한번에 두장을 구워서 먹겠다는 강한 의지

5. 앞뒤로 노릇하게 타지않게 구워주세요.

6. 위에 말씀드린 양념장만들어서 찍어먹기

(**양념장 - 간장 3스푼, 식초5스푼, 고추가루 반스푼, 깨 반스푼)

7. 막걸리를 준비하여 맛있게 먹기

( 쩝쩝박사는 가위로 잘라먹지 않아요.. 전 배추 길이대로 찢어서 먹어요)

(왜냐면.. 모든 식감을 느끼고 싶기도 하고.. 한입에 와구 먹고싶은 마음이에요...ㅎㅎ)

8. 부족하다 싶으면 위의 순서를 반복해주세요

그럼 배추전 무한 생성 됩니다.

다음번에는 제가 막걸리 만드는 법을 공유해드릴게요

처음에 만들때는 ' 이걸 왜만들고 있나 그냥 사먹지 ' 라는 생각이들었는데..

한번 마셔보면 나도 모르게 막걸리를 만들고 있는걸 발견하실거에요.. ㅎㅎ

오늘도 맛있는 하루 되세요